14 septiembre, 2021
ALERGIA PRODUCIDA POR EL HUEVO
En los últimos 20 años la prevalencia de alergia a los alimentos se ha incrementado, lo que representa un problema de salud pública. El huevo de gallina es un alimento de consumo habitual, una fuente proteica y de vitaminas del complejo B esencial en la alimentación del niño, pero a la vez representa uno de los alimentos que más produce reacciones alérgicas en los primeros años de vida.
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